ALIMENTACIÓN. Generalidades.

•   Facebook
•   Twitter
•   Google

#452197Fecha: 21-03-2012

Un auto de Formula 1, con carrocería de fibra de
carbono, equipado con un pesado motor Bedford
gasolero, con sus inyectores sucios, y con gasoil
barato.

Asi caricaturizo a más de un aficionado a las
bicis, con la insana costumbre de buscar
desesperadamente la perfección misma en su nave
espacial de 2 ruedas, a ver si con ella logran
rodar a rueda al menos una sola vuelta al parque
con un pelotón, pero cargando un embarazo
"embarazoso" (valga la redundancia) bajo su
jersey, sin el más mínimo intento de reducir esas
tonaladitas que le sobran.

Habiendo roto el hielo, y despues de haber hecho
un poco de humor a costas de éstos pintorescos
personajes, vamos a la parte seria.

Bajar de peso, tiene una ecuación sencilla: hay
que gastar más de lo que se come (medido en
calorías).
Es decir, si comes 2000 y gastas 3000, bajarás de
peso. Si comes 3000 y gastas 2000 aumentarás de
peso. Es asi de fácil. Algo más difícil es saber
QUÉ bajar, y CÓMO bajarlo. Y más dificil es
HACERLO!

Sentemos bases: las únicas 3 cosas en la
alimentación que tienen calorías son los
macronutrientes: Carbohidratos (hidratos de
carbono, desde ahora simplemente "CHO", por su
estructura a partir de Carbono, Hidrógeno y
Oxígeno), las Proteínas, y las Grasas.
Las calorías no son más que una unidad de medida
de la energía calórica que encierra ese producto.
Los CHO y las Proteínas liberan unas 4KCal/gramo;
las grasas unas 9Kcal/gr (más del doble).

Éstos 3 macronutrientes, son los combustibles del
cuerpo. Y requiere de los 3, siempre, a todo
momento. Los CHO son el combustible de preferencia
para músculos y el cerebro; las proteínas forman
los músculos que mueven a la bici, y las grasas
son la materia a partir de la cual se forman
nuestras hormonas, que nos ayudan a hacer más y
mejor musculatura, o a acelerar nuestro
metabolismo, y es un valioso combustible de larga
duración, entre otras cosas...
Todos ellos son necesarios, y se requieren en
nuestro organismo. Pero en su cierta medida.

En la actividad deportiva, y especialmente en la
deportiva (como en el ciclismo, por ej..) se
requiere un cuerpo fuerte, con grandes y
fortalecidos grupos musculares que empujen
enérgicamente a nuestro cuerpo y a la bici; una
buena cantidad de combustible disponible para
poder aguantar las largas competencias y
entrenamientos, y un reducido porcentaje de tejido
graso para tener un cuerpo más liviano, ágil y
eficiente.

Para ello se deben replantear nuestros hábitos
alimenticios, y tomar un giro hacia alimentos más
magros.
Diversas fuentes de proteínas de bajo tenor graso,
y paralelamente un entrenamiento sistemático para
el desarrollo de la fuerza y la potencia, se hará
notar en nuestro cuerpo, desarrollando musculatura
donde antes había lastre extra.
Frutas, verduras, y cereales integrales nos darán
el combustible de alto octanaje para acelerar a
fondo nuestro nuevo motor.

No estoy hablando de una estricta restricción
dietaria, a base de abstinencia de ingestas, sino
de revertir algunos incorrectos hábitos diarios:
cambiar soda y gaseosas, por agua y jugos
frutales; cambiar galletitas de chocolate,
alfajores, y otras golosinas similares, por barras
de cereales, y galletitas de avena. Cambiar
helados, flan y otros postres, por yogurt,
ensalada de frutas, gelatina, etc...CAmbiar
milanesa frita, por milanesa a la plancha o al
horno. Cambiar empanadas fritas por empanadas al
horno. Cambiar pizza al molde por pizza media masa
a la piedra.

Éstas son meras generalidades de cómo
redireccionar nuestras comidas diarias, hacia una
alimentación más sana, con vistas ir
predisponiendo de a poco a nuestro cuerpo a las
actividades ciclísticas que nos unen y tanto nos
gustan.

Nota: ciertas personas sufren de de intolerancia a
ciertas comidas, o les son restringidas. Ante
cualquier duda, consultar con su médico.

Eduardo Larrauri
Entrenador Personal (mat 7606)
Master Trainer (mat 8000)

Opinión de ALIMENTACIÓN. Generalidades.

1335280701

dsam
24-04-2012 12:18

Usted es un sabio señor! proximamente le estare consultado algunas dudas respecto a mi bike y estado fisico. gracias


---DSAM---

1335325520

edudeolivos
25-04-2012 00:45

a: dsam
jajaj, me sacaste una risa!
Un abrazo grande, y hasta la proxima

1335403287

fabiaike
25-04-2012 22:21

cuesta un monton, pero una ves q' te acostumbras llegan solitos los resultados...muy buen post!

1335491841

edudeolivos
26-04-2012 22:57

a: los tres
Gracias por el saludo, loco!
Interesante tu dato estadístico; supongo que estos datos no se dan por arte de magia, o por espontaneidad; sino que reflejan una problemática social, que comenzó en algun momento (no sé exactamente cuando, pero tengo una idea..) y que aun perdura. Y que depende de nosotros mismos darlo vuelta, porque si esperamos que venga un "héroe de otras tierras" (como dice La Bersuit), estamos fritos.

Abrazo!

1336355817

vidabreve
06-05-2012 22:56

a: los tres
Algo que es muy necesario en la educación básica es la EDUCACIÓN ALIMENTARIA. No solamente qué es sano comer, sino cómo nutrirse bien con alimentos baratos. Lo que comentás empeora cuando empezás a hilar fino en las cifras de obesidad, en las clases bajas suele ser común que se presenten simultaneamente obesidad y una nutrición muy deficiente, por alimentarse casi exclusivamente con hidratos. Saludos!!!