Presentacion en publico!! casi terminada!!!

bueno gente, la bike andando :D :D
le faltan muchas cosas todavia para quedar a buen nivel, pero ahora por lo menos esta armada como para andar hasta q vengan las partes copadas :D :D
hoy le compre la vela y cierre del asiento, y sali a andar una vuelta larga por primera vez en esta bike...
hize como 20km en ciudad en algo de 40 minutos...
denme consejos para entrenar en la bike, cuanto tiempo, cuantos km, q tomar o comer antes de salir?
quiero usarla para tener buen estado fisico para alguna eventual salida de xc o algo asi...
tengo 18 años, mido 1.75 y peso algo de 65kg...
teniendo en cuenta el uso q le doy va bien este stem y manubrio o algo mas bajo me quedaria mejor?