Pregunta de peso

Hace rato que tengo una pregunda, díganme si es una estupidez mía. Con el fin de reducir peso en la bici, se me ocurrió la idea de sacarle los platos mediano y chico a la mtb, además del descarrilador delantero. Solo hago rural bike y casi nunca uso esos platos.¿Es eso posible?. ¿Trae complicaciones?