10 alimentos para combatir el invierno

Llegó el frío y con él la necesidad de calentar el cuerpo y el espíritu. Aquí, una selección de alimentos de estación que no pueden faltar a la hora de combinar salud, bolsillo y placer.

1) Brócoli:
Contiene importantes cantidades de potasio, magnesio, calcio, hierro, zinc y fósforo, también vitaminas C, B1, ácido fólico y fibra. Como si fuera poco, previene el cáncer, especialmente de colon y pulmón y, por su acción diurética, evita la retención de líquidos.

2) Manzanas:
La manzana es rica en fibra y mejora el tránsito intestinal.

Además, es recomendable para bajar de peso ya que calma el hambre y da sensación de saciedad. Puede ser sumada en el desayuno, como tentempié o como postre (cruda o cocida).

3) Lentejas:
Estas legumbres ofrecen una alta cantidad de proteínas y una baja de grasas, por lo que son una excelente opción para el desarrollo muscular.

También cuentan con un alto contenido en hierro, teniendo en cuenta que para favorecer su absorción, es necesario combinar la ingesta con vitamina C. Y, para seguir sumando, son riquísimas en potasio, fibra, fósforo y vitaminas. Lo mejor es aprovechar el invierno y comerlas en su mejor expresión: los guisos y las sopas.

4) Mandarina:
Es la estrella del invierno, momento en que se la consigue dulce y jugosa. Como todo cítrico, ofrece altas dosis de vitamina C, junto a potasio, calcio y antioxidantes. Por su alta composición de agua, tiene efectos diuréticos, desintoxicantes y depuradores.

5) Espinaca y acelga:
Los usos de ambas, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, son beneficiosas en la conservación de la agudeza visual, la piel y el cabello, favorecen el tránsito intestinal y el sistema inmunológico y tienen antioxidantes, son casi tantos comos sus propiedades. La espinaca también se puede consumir cruda en ensaladas. O ambas en puré, tortillas, rellenos....y la lista sigue.

6) Limón:
Es, para empezar, un gran eliminador de toxinas y poderoso bactericida, por lo que es ideal para desintoxicar el cuerpo y curar infecciones. Es muy rico en vitamina C, que sirve para refozar las defensas y favorecer la absorción del hierro. Puede ser utilizado como condimento de ensaladas, pollos, pescados y empanadas, en limonada, acompañando infusiones o saborizando preparaciones.

7) Garbanzos:
Son una muy buena fuente de fibra, vitamina B1, calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio.


8 ) Puerro:
Contiene una importante cantidad de fibra, que actúa brindando saciedad y mejorando el tránsito intestinal. Es una buena fuente de flavonoides, una sustancia que ejerce un efecto protector frente al desarrollo de la aterosclerosis y otras patologías cerebrovasculares. También es diurético, ya que es rico en potasio y pobre en sodio estimulando la eliminación de líquidos del organismo.

9) Naranja:
Vitamina C más propiedades antioxidantes por su considerable contenido de betacarotenos y alto contenido en fibra.

10) Papa:
Hervidas, al vapor o al horno, son una gran fuente de fibras, potasio y vitaminas.
También poseen carbohidratos, fundamentales para la energía del cuerpo, pero en menor proporción que en pastas o arroz, por lo que son una excelente opción.