Consulta cambios retro

Hola! me acabo de registrar, me recomendaron mucho esta página. No se si corresponde postear en esta sección pero si me ayudan se los agradecería mucho

En resumidas palabras, estoy armando una bici clásica. Actualmente tengo 2, y quería rescatar lo mejorcito y el resto armarlo y venderlo. El uso que le daría es salir a pedalear en ruta (no mas de 50km) y cuidad. Me gustaría que conserve lo clásico, la compré por eso y bueno la terminé usando y me gustó

La duda principal es por el tema cambios, cuales creen que conviene dejarme?

Gian Robert competicion (nacionales, juego completo)
Shimano FE (?) (Japoneses, cambio trasero genérico)

Los Shimano están actualmente en la bici roja (bici donante) y los Gian en la gris (que seria la que me estoy armando). Aclaro que los gian se ven en buen estado, no lo limpie ni calibré, compre la bici hace pocos días. Los shimano están funcionando perfectamente. Actualmente ya le trasplanté el manubrio y las palancas de freno ya que son de aluminio y la diferencia de peso es enorme

Muchas gracias!